De nieuwbouw van 2500 m² vervangt op termijn de slagersschool, maar ook de leerlingen van de hotelschool en de richtingen voedingstechnieken en grootkeuken zullen hier les krijgen. Het nieuwe vleeshuis heeft een strak concept met hoge werktafels en touchscreens en is uitgerust met de allernieuwste toestellen, erg cleane ruimtes met aandacht voor hygiëne en veel hoogtechnologische snufjes.